Zutaten:
200g Dinkelmehl
80g Kokosblütenzucker
1 Ei
100g Butter Raumtemp.
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
900g Zwetschgen
1 EL Kokosblütenzucker
Evtl. Vanilleeis oder Sahne zum servieren.
Zubereitung:
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Für den Mürbeteig, Mehl, Zucker, Ei, Butter, Backpulver und Salz mixen und kürz kneten.
Den Teig in die Tartform geben und die Seiten etwas hochdrücken. Die Form in den Kühlschrank stellen.
Jetzt die Zwetschgen waschen, entkernen und die Tarte damit belegen.
1 EL Zucker darüber streuen und für 40 Minuten in den Ofen schieben.
Etwas auskühlen und nach belieben mit Vanilleeis oder Sahne servieren.