Asiatisch eingelegtes Rumpsteak
Rumpsteak in einer Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer und Chili, scharf angebraten und mit Basmatireis, Avocado, Gurke, Karotte und Sprossen serviert. Würzig, frisch und gut vorzubereiten, weil das Fleisch auch über Nacht marinieren kann.
Zutaten
- 1 Rumpsteak
- 2 EL Sojasauce oder Tamari
- 1 EL Sesamöl (geröstet)
- 1 EL Honig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 1 Chili
- gekochter Basmatireis
Toppings
- 1 Avocado
- Karotte
- Gurken
- Sprossen
Zubereitung
- Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chili mixen. Das Steak darin für mind. eine halbe Stunde marinieren. (oder auch über Nacht)
- Reis kochen. (immer Doppelt so viel Wasser wie Reis, und würzen nicht vergessen)
- Die Toppings schneiden.
- Das Fleisch in einer heißen Pfanne von jeder Seite ca. 4 1/2 Minuten anbraten und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
- Anrichten und fertig!
