Cremiger Bohnensalat -vegan

Zutaten:

  • 1Tasse Kirschtomaten -halbiert

  • 1 Tasse weiße Bohnen

  • 1/2 rote Zwiebel -in Streifen geschnitten

  • 1 Avocado

  • 1/2 Bund Koriander (könnt ihr natürlich mit Petersilie, Minze, Basilikum ersetzen)

Dressing

  • 1 Zitrone

  • 5 EL Olivenöl

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben (schön verteilen ;))

Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mixen und hinzufügen.

Gut mischen -Fertig! 😉🤷🏼‍♀️