
Zutaten
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
2 EL Tahini
2 EL Sojasauce/ Tamari
Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl
250ml Wasser
250g Quiona
500ml Wasser
1 Chili
1 rote Zwiebel
1/2 Kafiol
1/2 Gurke
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Minze
1/2 Bund Basilikum
Weiße Bohnen aus der Dose
Zubereitung
Den Quinoa waschen und mit dem Wasser, Salz und den Gewürzen eurer Wahl einmal aufkochen. Deckel drauf geben und ca 20 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
Für die Salatsauce Knoblauch & Zwiebelpulver, Sojasauce, Tahini, Zitrone, Olivenöl und Wasser mixen. Abschmecken und eventuell nachsalzen.
Jetzt den Karfiol, Gurke und die Zwiebel klein schneiden.
Zu letzt alles Vermengen und mit den geschnittenen Kräutern anrichten.
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