Avocadotoast mit Spargel und Tomaten


Zutaten: 

  • ½ Avocado

  • ½ Zitrone

  • Salz

  • Pfeffer 

  • Chili

  • 3 TL Olivenöl

  • 3-4 Rispentomaten

  • 3 Spargel

  • 1 Scheibe Sauerteigbrot

Zubereitung

  1. Tomaten mit 1 TL Olivenöl und Salz in den Ofen bei 150 (oder höher) °C Grillfunktion schieben. 

  2. In der Zwischenzeit die Avocado mit dem Saft der Zitrone, Salz Pfeffer Chili und 1 TL Olivenöl mit einer Gabel zerquetschen. 

  3. Den Spargel zu den Tomaten in den Ofen legen und das Brot toasten.

  4. Zum Schluss die Brotscheibe mit Avocadocreme, Spargel und Tomaten belegen und genießen