Gebackener Feta mit geschmorten Tomaten
Ein mediterranes Ofengericht mit Feta, aufgeplatzten Tomaten, roten Zwiebeln, Oliven und Honig, das du mit Baguette direkt aus der Form isst. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Aperitif.
Zutaten
- 500g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Kräuter der Provence
- 2 rote Zwiebeln
- 2 EL Honig
- 1 Glas Kalamata Oliven (ohne Kern)
- 2 Fetablöcke
- Baguette zum servieren (optional)
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Zwiebeln klein schneiden und mit den Tomaten, Olivenöl, Balsamico Essig, Salz, Pfeffer und 1 EL der Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Diesen Tomaten-Mix in eine backfeste Form geben und die zwei Feta-Blöcke in der Mitte platzieren.
- Den Honig über den Feta fließen lassen und mit den restlichen Kräutern toppen.
- Zum Schluss die Oliven über die Tomaten verteilen und für ca. 35 Minuten in den Ofen geben
- Fertig!
