Kürbis-Flammkuchen
200g Dinkelmehl 125ml Wasser 2EL Olivenöl Salz 125g Ziegenfrischkäse 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 rote Zwiebel Thymian Salz& Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Mehl mit dem Salz, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel mixen und kneten. Wenn sich der Teig zu einer Kugel formen lässt, wieder in die Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. Den Kürbis und die Zwiebel in so dünne Scheiben schneiden
Zutaten
- Flammkuchenteig
- Kürbis
- Thymian
- Zwiebeln
- Honig
Zubereitung
- Zuerst das Mehl mit dem Salz, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel mixen und kneten.
- Wenn sich der Teig zu einer Kugel formen lässt, wieder in die Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken.
- Den Kürbis und die Zwiebel in so dünne Scheiben schneiden wie möglich.
- Jetzt den Teig hauchdünn ausrollen, mit dem Ziegenkäse, dem in geschnittenem Kürbis, der Zwiebel, dem Thymian und Salz und Pfeffer belegen
- Den Flammkuchen bei 200°C für 12-20 Minuten in den Ofen schieben und dann mit Honig beträufeln.
