Zutaten
· 4 Eier
· 225g Zucker
· 115g Mehl
· 200gButter
· 240g Puderzucker
· 2 Eigelb
· 3 EL schwarzer Bieder & Maier Espresso
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und zwei Kuchenformen (16cm) mit Butter und Mehl ausfetten.
2. Die Eier mit dem Zucker ca 10 Minuten schaumig rühren. Das Mehl sieben und vorsichtig unterheben.
3. Die Masse in die Kuchenformen füllen und 25-30 Min backen. Gut auskühlen lassen!
4. Für die Creme Butter, Zucker und Eigelb 10 Minuten schaumig rühren. Zum Schluss den Kaffee mit mixen.
5. Wenn die Böden gänzlich kühl sind jeweils mit einem Brotmesser in der Hälfte teilen und mit der Creme befüllen.
6. Die Torte mit einer dünnen Schichte Creme einstreichen und kühl stellen (das hilft nachher bei der Dekoration, damit keine Kuchenkrümel mehr zu sehen sind)
7. Zum Schluss mit der Creme die Torte nach belieben einstreichen und dekorieren.
8. Fertig!
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