Knusprige Pfannenkartoffeln


Zutaten:

  • 1.5Kg mehlig kochende Kartoffeln

  • eine Handvoll frischer Salbei und Thymian

  • 60g Butter

  • eine Handvoll Cranberries

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln dünn schneiden, in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 3 Minuten fast gar kochen, abschöpfen und kurz abkühlen lassen.

  2. Jetzt den Ofen auf 180°C vorheizen, die Karoffelscheiben, Handballengroß gruppieren und in der Pfanne arrangieren.

  3. Zu letzt die Butter schmelzen, darüber träufeln und die Kräuter zwischen die Kartoffeln stecken und die Pfanne für ca 1 Stunden in den Ofen schieben.

  4. Zum Schluss mit Cranberries verzieren.