Mein Erdnuss-Dip zu Sommerrolen


Zutaten:

  • 1 Schalotte (fein gewürfelt)

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 daumengroßes Ingwerstück

  • 1tL Sesamöl

  • 1EL Sojasauce

  • 1 Dose Kokosmilch

  • 3 EL Erdnussmus (ohne Zucker& Salz)

  • 1 großer EL Honig

  • 1 Limette

  • 1 Prise Salz


Zubereitung:

  1. Die Schalotte mit dem Knoblauch und dem Ingwer in Sesamöl und Soja anbraten.

  2. Mit der Kokosmilch ablöschen und 5 Minuten reduzieren lassen.

  3. Erdnussmus, Honig und Salz hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

  4. Mit Limettensaft abschmecken.

  5. Fertig.