Zutaten:
-500g glattes Mehl
-1 1/2 Tüten Trockenhefe
-1 Prise Salz
-60g Puderzucker
-250ml lauwarme Milch
-60g geschmolzene Butter
-2 Eier
-Mandelblättchen
-Hagelzucker
Milch lauwarm erhitzen, Butter schmelzen und vermengen. Dann die Hefe & Zucker hinzufügen und eine Minute ruhen lassen.(ACHTUNG! DIE FLÜSSIGKEIT MUSS LAUWARM SEIN -Sonst verliert die Hefe ihre Wirkung!)
Währenddessen das Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen, dann Milch und 1 Ei dazugeben und mit einem Holzlöffel verrühren und gut kneten (ca. 10 Minuten).
Den Teig wieder zurück in die Schüssel legen und mit einem feuchten Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken - 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen!
Nun den Teig nochmal durchkneten, in drei Streifen schneiden und zu einem Zopf flechten (siehe Video - wieder abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen!
1 Ei verquirlen, den Osterzopf damit bestreichen und mit Mandelsplitter und Hagelzucker bestreuen.
Den Zopf für 20-25 Minuten bei 180 °C goldbraun backen. -FERTIG!