Eiaufstrich-Sandwich
Selbstgemachter Eiaufstrich mit Mayo, Senf, Kapern und frischen Kräutern auf Toast. Wenn du ihn einmal selbst gemacht hast, wirst du sehen, wie einfach und köstlich er ist.
Zutaten
- Eier
- Mayonnaise
- Senf
- Kapern, gehackt
- Schnittlauch
- Dill
- Salz
- Pfeffer
- Toast
- Kresse
Zubereitung
- Die Eier kochen und schälen.
- Eigelb und Eiweiß trennen.
- Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
- Mayonnaise, etwas Senf, gehackte Kapern, reichlich Schnittlauch und Dill dazugeben.
- Das Eiweiß so klein wie möglich hacken und untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich auf Toast geben und nach Belieben mit Kresse bestreuen.
