[Foto – Eierspeise]
Eierspeise
Die cremigste Eierspeise aus nur drei Eiern, Butter, Salz und Pfeffer, langsam unter ständigem Rühren gestockt. Perfekt zum Frühstück auf einem Stück frischem Brot.
Zutaten
- 3 Eier
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier in einen Topf schlagen, die Butter hinzufügen und mit einem Gummihund verquirlen. Den Topf erhitzen und konstant weiter rühren. Wenn die Eier etwas stocken, vom Herd geben, weiter rühren und wieder auf die Hitze stellen. Wiederholt den Vorgang so lange, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
