Gegrilltes Käsesandwich mit drei Käsesorten
Soulfood à la Mimi: ein Grilled Cheese Sandwich mit Cheddar, Gruyère und Parmesan, außen goldbraun und knusprig, innen schön geschmolzen. Nichts für jeden Tag, aber genau das Richtige, wenn du dir etwas gönnen willst.
Zutaten
- 2 Scheiben Toastbrot (oder Sauerteigbrot)
- Butter, zimmerwarm
- Cheddar, gerieben
- Gruyère, in dünnen Scheiben
- Parmesan, gerieben
Zubereitung
- Eine Pfanne auf niedriger bis mittlerer Hitze aufstellen.
- Die Brotscheiben auf einer Seite großzügig, auf der anderen Seite etwas mit zimmerwarmer Butter bestreichen.
- Eine Scheibe mit der dick gebutterten Seite nach unten mit Cheddar, Gruyère und Parmesan belegen und mit der zweiten Scheibe zudecken, dick gebutterte Seite nach außen.
- Das Sandwich in die Pfanne legen, mit einem Deckel abdecken, damit der Käse schmilzt, und mit Geduld goldbraun braten.
- Wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Zum Schluss etwas Parmesan außen auf beide Seiten streuen und noch einmal kurz knusprig braten, dann aufschneiden.
