[Foto – Gurkensalat]
Gurkensalat
Der klassische Gurkensalat mit Sauerrahm, Dill, Zwiebel und Knoblauch, cremig und erfrischend. Passt perfekt zu Schnitzel, Backhendl oder einfach zur Jause.
Zutaten
- 2 Salatgurken
- 1 Prise Salz
Für das Dressing
- 1 Becher Sauerrahm
- 4 EL Balsamico
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Dill
Zubereitung
- Die Gurken schälen, in dünne Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Salz bestreuen und ca. 20 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend die Gurkenscheiben gut ausdrücken und in eine Salatschüssel geben.
- Dill fein schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Für das Dressing Sauerrahm, Balsamico, Öl, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Dill in einer Schüssel gründlich verrühren.
- Das Dressing über die Gurkenscheiben geben und alles gut vermischen. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
