Spargel-Tarte
Eine knusprige Tarte aus fertigem Blätterteig mit Brie, Apfel, grünem Spargel und roter Zwiebel, ein bisschen süß-salzig und schnell zusammengelegt. Perfekt, wenn Freunde unangekündigt vor der Tür stehen, dazu passt ein Salat.
Zutaten
- 1 Blätterteigrolle
- 400 g Brie
- 1 Apfel
- 500 g grüner Spargel
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 125 g frische Himbeeren (Optional)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Brie, Apfel und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Den Spargel waschen und die hölzernen Enden abbrechen.
- Blätterteig ausrollen und mit Brie belegen. Nun den Apfel darauf verteilen und mit dem Spargel belegen.
- Die dünnen Zwiebelscheiben darüber verteilen und mit Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für 35-45 Minuten in den Ofen schieben und eventuell das Backblech einmal wenden- für die gleichmäßige Bräune.
- Optional die Tarte mit frischen Himbeeren belegen.
