Thunfisch Mango Salat
Ein frischer Sommersalat ganz ohne Herd und Ofen: knackiger Sellerie, süße Mango, Kichererbsen, Oliven und Thunfisch. Ideal zum Mitnehmen in die Schule, Arbeit, Uni oder zum Picknick.
Zutaten
- 1 Strauch Sellerie
- 1 Dose Kichererbsen
- 3 Frühlingszwiebel
- 1 Mango
- 1 Handvoll Kalamataoliven
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- 1 Dose Thunfisch
Zubereitung
- Sellerie und Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Petersilie fein hacken, Oliven klein schneiden, Mango würfeln und alles in eine Schüssel geben.
- Die Kichererbsen gut abwaschen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft und mit der Dose Thunfisch in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Abschmecken und fertig ist der Salat!
