Weißer Bohnen Salat/ cremig-vegan
Ein schneller Salat aus weißen Bohnen, Kirschtomaten, roter Zwiebel und Avocado, nur mit Zitrone und Olivenöl angemacht. Günstig, in wenigen Minuten fertig und schön cremig durch die Avocado.
Zutaten
- 1 Tasse Kirschtomaten -halbiert
- 1 Tasse weiße Bohnen
- 1/2 rote Zwiebel -in Streifen geschnitten
- 1 Avocado
- 1/2 Bund Koriander (könnt ihr natürlich mit Petersilie, Minze, Basilikum ersetzen)
Dressing
- 1 Zitrone
- 5 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben (schön verteilen)
- Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer mixen und hinzufügen.
- Gut mischen -Fertig!
