Kaffeecreme Torte (Oma)
Eine klassische Kaffeecremetorte mit luftigem Biskuit und einer samtigen Buttercreme mit kräftigem Espresso. Ein altmodischer Tortengenuss für Geburtstage und Kaffeetafeln.
Zutaten
- 4 Eier
- 225g Zucker
- 115 g Mehl
- 200gButter
- 240g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 3 EL schwarzer Bieder & Meier Espresso
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und zwei Kuchenformen (16 cm) mit Butter und Mehl ausfetten.
- Die Eier mit dem Zucker ca. 10 Minuten schaumig rühren. Das Mehl sieben und vorsichtig unterheben.
- Die Masse in die Kuchenformen füllen und 25-30 Min backen. Gut kühlen lassen!
- Für die Creme Butter, Zucker und Eigelb 10 Minuten schaumig rühren. Zum Schluss den Kaffee mit mixen.
- Wenn die Böden gänzlich kühl sind, jeweils mit einem Brotmesser in der Hälfte teilen und mit der Creme befüllen.
- Die Torte mit einer dünnen Schichte Creme einstreichen und kühl stellen (das hilft nachher bei der Dekoration, damit keine Kuchenkrümel mehr zu sehen sind)
- Zum Schluss mit der Creme die Torte nach Belieben bestreichen und dekorieren. Fertig!
