Herbstlicher Porridge mit Zwetschgenkompott
Cremiger Porridge aus feinen Haferflocken und Mandelmilch mit einem Zwetschgenkompott, das mit Chiasamen statt Stärke andickt. In wenigen Minuten fertig und ein Frühstück, das an kalten Herbsttagen von innen wärmt.
Zutaten
- 1 gehäufte Handvoll feine Haferflocken
- 250 ml ungesüßte Mandelmilch
- 3 Zwetschgen
- 2 EL Chiasamen
- 200ml Wasser
- 1EL Ahornsirup
- 1 EL Mandelmus
- 1 Handvoll gefrorene Beeren
- 1 Schuss extra Mandelmilch (optional)
Zubereitung
- Zuerst die Zwetschgen schneiden und mit den Chiasamen, Wasser und Ahornsirup aufkochen und eindicken lassen. (Ich mache immer die doppelte oder dreifache Menge und halte es im Kühlschrank frisch)
- Jetzt die Haferflocken mit der Mandelmilch aufkochen lassen.
- Zum Schluss alles in einer kleinen Schlüssel anrichten. -Fertig!
