Heute gibt es Tagliatelle mit cremiger Hendl-Obers Sauce! Super Einfach und Schnell gemacht!
4 Personen:
2 Hendlbrüste (Klein schnitten)
1 TL Butter
1 TL Olivenöl
1 Handvoll getrocknete Tomaten (klein geschnitten)
1 Knoblauchzehe
1TL Chiliflocken
Tagliatelle (ca 150-200g pro Person)
200ml Sahne/ Schlagobers
250 g Spinat
Abrieb einer Zitrone
eine Handvoll Parmesan
Das Hendl in der Butter mit dem Öl kross braten.
Die Tomaten und den Knoblauch sowie die Chiliflocken zu dem Hendl hinzufügen.
Mit dem Schlagobers ablöschen und ein wenig einreduzieren lassen.
Den Spinat hinzufügen und köcheln lassen..
Jetzt die Tagliatelle kochen und zu der Sauce hinzufügen.
Alles mit Zitrone und Parmesan abschmecken. -Enjoy!