Vegane Chocolate Chip Cookies
Weiche Cookies aus nur vier Zutaten: Haferflocken, Datteln, Erdnussmus und dunkle Schokolade. Ganz ohne Zuckerzugabe, in wenigen Minuten geknetet und schnell gebacken.
Zutaten
- 100g Haferflocken
- 100g Datteln /5 Minuten in heißem Wasser eingelegt
- 50 g Erdnussmus (Ihr könnt auch ein anderes Nussmus nehmen, wie z.B. Mandel, oder Cashew)
- 25 g Dunkle (vegane) Schokolade (grob gehackt)
Zubereitung
- Die Haferflocken, Datteln und das Erdnussmus mit der Hand verkneten. Wenn ihr einen Mixer habt, könnt ihr den auch gerne nutzen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln rollen und mit den Händen zu Cookies formen.
- Zum Schluss die Schokolade in die Cookies drücken und für 10-15 Minuten bei 170°C in den Ofen geben.
- Fertig!
