Vegane Weihnachtspralinen
Kleine Pralinen aus Medjool-Datteln, Pekan- und Cashewnüssen und Kakao, in dunkle Schokolade getaucht und bunt mit Pistazien, Himbeeren oder Kokos verziert. Ein schönes Mitbringsel zur Weihnachtszeit.
Zutaten
- 15 Medjool Datteln
- 225g Nüsse eurer Wahl (hier Pekan & Cashew)
- 2 EL Chiasamen
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Kokosnussöl
- Dekorieren
- 100g dunkle Schokolade
- Gehackte Pistazien
- Gehackte Haselnüsse
- Gefriergetrocknete Himbeeren
- Kokosraspeln
- Kakaopulver
- Getrocknete Cranberries
- Die Schokolade über ein Wasserbad schmelzen
Zubereitung
- Die Nüsse in einem Mixer mixen, die Medjool Datteln entkernen und mit Chiasamen, Kakaopulver und Kokosnussöl mixen.
- Jetzt kleine Bällchen formen, in die geschmolzene Schokolade tunken und mit den Nüssen verzieren.
