Zitronen-Blaubeer Kuchen
Ein saftiger Rührkuchen mit dem Abrieb von drei Bio-Zitronen und jeder Menge Blaubeeren obendrauf. Fruchtig, frisch und ideal für den Sommer.
Zutaten
- 175 g Butter
- 260g Zucker
- 4 Eier
- 3 Bio Zitronen
- 250 g Mehl
- 4g Backpulver
- 130ml Milch
- 400 g Blaubeeren
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen und Backform (26) ausfetten.
- Butter, Zucker und Abrieb der drei Zitronen schaumig schlagen.
- Nach und nach die Eier hinzufügen.
- Das Backpulver mit dem Mehl unterheben.
- Jetzt die Milch hinzufügen, in die Backform geben und für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.
- Nach 15 min die Beeren auf dem Kuchen verteilen und für weitere 20 Minuten backen. Fertig!
