Biskuit-Grundrezept
Ein Biskuit, der jedes Mal gelingt: richtig luftig, saugt sich mit Sirup oder Creme voll und bleibt trotzdem weich und stabil.
Zutaten
- Eier
- Zucker
- Mehl
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker sehr lange aufschlagen, bis die Masse die Ribbon Stage erreicht.
- Das Mehl vorsichtig unterheben.
- Den Teig backen.
