Chiapudding mit Banane und Himbeeren
Ein einfaches veganes Frühstück: Chiapudding mit Mandelmilch, Zimt und Vanille, gesüßt nur mit zerdrückter Banane und getoppt mit zerdrückten Himbeeren. Glutenfrei, schnell gemacht und schön anzusehen im Glas.
Zutaten
- 30 g Chiasamen
- 250 ml Mandelmilch (oder Milch deiner Wahl)
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Vanille
- 1/2 Banane
- 1 Handvoll Himbeeren
- Granola (optional)
Zubereitung
- Chiasamen, Milch, Zimt und Vanille in ein verschraubbares Glas geben und gut schütteln.
- Kühl stellen, nach ca. 5 Minuten noch einmal durchschütteln oder mit einer Gabel umrühren und mindestens 30 Minuten oder über Nacht quellen lassen.
- Die halbe Banane mit einer Gabel zerdrücken und unter den Chiapudding rühren.
- Den Pudding in ein Glas füllen.
- Die Himbeeren mit der Gabel cremig zerdrücken und darauf verteilen.
- Nach Wunsch mit Bananenscheiben oder Granola toppen.
