[Foto – Lavakuchen]
Lavakuchen
Ein großer Schokoladen-Lavakuchen für vier, außen fest und innen herrlich flüssig, mit Stückchen von dunkler Schokolade im Teig. Mit Vanilleeis oder Crème fraîche ein Dessert, das immer Eindruck macht.
Zutaten
- 4 Personen
- 175 g Butter
- 200g dunkle Schokolade 70%, gehackt
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 30g Dinkelmehl
Zubereitung
- Vanilleeis oder Creme Fraiche zum Servieren.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine ofenfeste Form mit etwas Butter ausfetten. Die Butter in einem Topf erhitzen und zu der Hälfte der gehackten Schokolade gießen und mixen, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
- In einer Schüssel, die Eier mit dem Zucker ca. 5-7 Minuten mixen. Jetzt die Schokolade hinzufügen und das Mehl dazu-sieben. Die andere Hälfte Schokolade hinzufügen und alles in die feuerfeste Form geben.
- Für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Es sollte etwas fester an den Rändern sein und schön flüssig in der Mitte. Mit Creme Fraiche servieren.
