Marmorkuchen
Ein saftiger, luftiger Marmorkuchen mit Schokoglasur, der nicht zu süß ist und zu Mimis Lieblingskuchen gehört. Super einfach und macht richtig was her, ob in der Kasten- oder Gugelhupfform.
Zutaten
- 250g Butter
- 250g Dinkelmehl
- 200g Zucker
- Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 50ml Milch
- 2 gehäufte EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 Eier
- 250g Kuvertüre
- Butter und Mehl für die Form
Zubereitung
- Weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit 3 EL Milch unterrühren. Hälfte des Teiges in eine Schüssel umfüllen.
- Kakao mit Zucker und der restlichen Milch verrühren und unter eine Hälfte des Teiges rühren. Hälfte des hellen Teiges in die Form füllen und glatt streichen.
- Hälfte des dunklen Teiges darauf geben, ebenfalls glatt streichen. Vorgang wiederholen. Mit einer Gabel in Form Kreise ziehen, damit die Marmorierung entsteht.
- Erneut glattstreichen. Ca. 50 Min backen. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Rand mit einem Messer lösen, Kuchen vorsichtig stürzen und auf ein Kuchengitter setzen.
