Powidl-Pofesen
Österreichische Powidl-Pofesen aus altem Brot oder Striezel, in Eiermilch getaucht und goldbraun herausgebacken. Zum Schluss kommt eine ordentliche Schicht Staubzucker drüber.
Zutaten
- altes Brot, Striezel oder Toast
- Milch
- 2 Eier
- Vanillezucker
- Powidl
- Staubzucker
Zubereitung
- Die Milch abwiegen und mit zwei Eiern und etwas Vanillezucker kräftig verquirlen.
- Das Brot mit Powidl bestreichen.
- Kurz in die Eiermischung legen.
- In der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Mit einer ordentlichen Schicht Staubzucker bestreuen.
