Schokotrüffel mit Orange und Chili
Selbst gemachte Schokotrüffel mit Orangenabrieb, einer Prise Chili und Salz: ein einfaches Last-Minute-Weihnachtsgeschenk. Je besser deine Schokolade, desto besser die Trüffel.
Zutaten
- 450 g gute dunkle Schokolade
- 400 ml Sahne
- Abrieb von 1 Orange
- Salz
- 1 Prise Chiliflocken
- ungesüßter Kakao zum Wälzen
Zubereitung
- Die Sahne in einem Topf erhitzen.
- Die Schokolade klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die heiße Sahne darübergießen, 30 Sekunden bis 1 Minute stehen lassen und dann zu einer glatten Masse verrühren.
- Orangenabrieb, Chili und Salz unterrühren.
- Die Masse in eine flache Form füllen und 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Löffel Portionen abstechen, mit kalten Händen zu Kugeln formen und in Kakao wälzen.
