[Foto – Spritzgebäck]
Spritzgebäck
Mürbes Spritzgebäck aus Dinkelmehl und Butter, das auf der Zunge zergeht, nach Belieben in Zartbitterkuvertüre getaucht. Ein Klassiker für die Weihnachtsbäckerei.
Zutaten
- 230 g Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Dinkelmehl, fein
- 50 g Speisestärke
- 4 EL Milch
- 400 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Salz sieben und hinzufügen und für 2 Minuten mixen. Etwas Milch hinzufügen.
- Die Masse in eine Spritztüte füllen und die gewünschten Formen auf ein Backblech mit Backpapier spritzen.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die fertigen Kekse nach Belieben in die Schokolade tunken.
