Zitronenkuchen
Ein luftiger, saftiger Zitronenkuchen mit dicker Zitronenglasur, super einfach und immer ein Renner. Ein schöner Kuchen für den Sommer.
Zutaten
- 175 g Butter
- 260g Zucker
- 4 Eier
- 3 Bio Zitronen
- 250 g Mehl
- 4g Backpulver
- 130ml Milch
- 3 EL Butter
- Saft einer Zitrone
- 6 EL Staubzucker
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform ausfetten.
- Butter, Zitronenabrieb und Zucker mit dem Handrührgerät mixen und nach und nach die Eier dazugeben. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterheben und die Milch Schluck für Schluck hinzufügen -Bis zur gewünschten Konsistenz
- Den Teig in die Form füllen, mit einem Messer einen Schnitt längs schneiden und drei dünne Scheiben Butter darauflegen. Den Kuchen und für 35- 45 Minuten im Ofen backen.
- Den Zitronensaft mit Staubzucker vermengen und über den Kuchen gießen.
