Blunzengröstl

Mein Höchstes! Für mich gibt es nichts besseres als schön angebratene Blunzen mit cremigen Apfel und Bratkartoffeln.

500g Blunzen

500g Kartoffel

1 Zwiebel

1 Apfel

Petersilie

Salz& Pfeffer

  1. Kartoffeln in ein Topf mit kaltem Salzwasser geben und für ca 20 Minuten kochen lassen. Wenn gar, in Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Kartoffeln anrösten.

  3. Jetzt die Blunzen zerpflücken und hinzugeben. Gut anrösten lassen.

  4. Währenddessen den Apfel in Würfel schneiden und hinzufügen. Gut unterheben und nochmals braten lassen.

  5. Zu letzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.

  6. Fertig